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酒粕

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大江山 熟成純米粕 500g カップ入り
648円(本体600円、税48円)

冬にできた純米粕を冷蔵熟成させ、クリーミーでまろやかな風合いにしました。

12/20頃発送・予約【本醸造】板粕・新粕 1kg
648円(本体600円、税48円)

ふな搾りから生まれる本醸造のできたて酒粕。板状で厚みがありしっとりしています。

ねり粕・土用粕 1kg
648円(本体600円、税48円)

7月中頃に発売。 冬にできた本醸造の酒粕を桶でじっくり熟成、甘味が強くコクがあります。野菜、魚介類の詰め物に最適。

熟成大吟醸粕 500g カップ入り
756円(本体700円、税56円)

冬にできた大吟醸粕を冷蔵熟成させ、クリーミーでまろやかな風合いにしました。

できたて純米酒の酒粕 1kg
648円(本体600円、税48円)

2018年1月より予約開始。色は白く、あっさりしたチーズの様な香りと味わい。そのまま食べたりお料理上手の調味料に。

大江山できたて大吟醸粕 1kg
756円(本体700円、税56円)

昔ながらの木槽で搾った、華やかな吟醸香と白く美しい大吟醸の酒粕です。 そのまま食べたり調味料に。

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