＋＋＋令和6年9/6 解禁 数量限定　被災した為、加越酒造様での協力醸造です＋＋＋

　
石川県酒造組合の一斉販売企画「石川ひやおろし」。　松波酒造は純米吟醸「金の星」。　

2024年能登半島地震で被災した為に通常の仕込みはできませんでした。　前回の酒蔵から多くの手を借りて、1月に仕込む予定の酒米を救出して小松市の酒蔵　加越様へ移送しました。　
2月より特別な酒造りが始まり、松波酒造の仕込み配合をそのままに春に上槽しました。
　
秋まで熟成させてたタンクのお酒です。
　
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酒米は石川県産　”石川門55％精米”が原料。
　
酵母は金沢酵母。
　
ラベルは加賀友禅作家　”石田巳代治”氏が描きおろした豊穣の証「いちょう」です。
　
テーマは、秋の夜に空には満天の星、地上には金色に輝くイチョウの葉
　
お酒の色も”ほんのり金色”です。　金星からの、”勝負運を上げたい方へ贈りませんか”
　　


秋の味覚と合わせて冷やして味わってください。　上級者は６０℃の燗をお勧めします。


　
＊美味しくお届けするためにクール便で発送します。　

　
　
　
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原材料　米（国産）・米麹（国産米）
原料米　石川県産石川門
精米歩合　５５％
使用酵母　協会１４０１号
日本酒度　+2 　
アルコール度　１７度
杜氏　酒蔵加越　奥田和昌
美味しい温度帯　冷酒、冷や
　
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◆ローストビーフ、かぼちゃの煮付け


◆イワシの煮付け



◆麻婆豆腐、秋の塩イカ


　
◆おでん


　
◆ブリの刺身、ハタハタの煮付け
　
　
　
◆アオリイカの刺身、毛ガニ